食品安全与质量管理
食品安全与质量管理
本课程将从食品质量和安全问题出发,选取典型专题,系统讲述如何看待当前千变万化层出不穷的食品安全与质量问题,如何理性分析当前社会出现的一些与食品安全有关的现象,如何保障食品的质量和安全,引导学生打开看待食品安全问题的视野,树立正确的研究思路,培养学生基本的科学素养。
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